Le Cambodge souhaite créer une deuxième appellation pour le poivre de Mémut
Wikipedia
02/06/2017
Le Cambodge connu pour son poivre de Kampot désire créer une deuxième appellation pour le poivre de Mémut de la province de Thbong Khmum.
Le poivre de Kampot a été le premier produit agricole cambodgien à obtenir l’IGP de l’Union Européenne (Indication Géographique Protégée), il est reconnu par les plus grands chefs de la gastronomie dans le monde entier. Ce poivre de grande qualité sur le plan gustatif produit seulement 87 tonnes par an soit 0,74% de la production totale du pays, 11.819 tonnes. La production totale de poivre couvre 6.124 hectares sur 19 provinces. Le poivre de Mémut représente 72% de la production nationale soit 8.566 tonnes par an.
L’objectif de cette nouvelle appellation est de créer un second standard afin de promouvoir un poivre de qualité sur le marché mondial. Le ministre du Commerce a fait savoir que le processus de création de prendra pas plus d’un an. Les principaux importateurs du poivre cambodgien sont le Vietnam, l’UE, les Etats-Unis et le Japon.
Jean-Marc ALLIER
Source : AKP par C. Nika
