La production de porc au Cambodge ne couvre pas la demande
Photo : Wikimedia
16/05/2017
Selon le ministere de l’Agriculture, des Forêts, de la Chasse et de la Pêche, le porc est la premiere viande consommée au Cambodge avec 183.497 tonnes par an.
D’apres M. Srun Pov, président de l’Association des éleveurs de porcs du Cambodge, 7.000 porcs par jour sont fournis par les producteurs locaux pour une demande quotidienne totale de 8.000 porcs, soit 87.5% de la demande intérieure.
Pour information, les cambodgiens mangent 16,13kg de viande par an soit un total de 289.091 tonnes par an. La répartition se décompose de la manière suivante :
- 183.497 tonnes de porc (63,47%)
- 81.204 tonnes de bœuf (28,09%)
- 24.213 tonnes de volaille (8,38%)
- Autres 177 tonnes (0,06%)
Jean-Marc ALLIER
Source : AKP par C. Nika
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