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Spécial économie : Filière de l'élevage et des viandes

Agriculture 1782431 640

Photo : Sasint

30/01/2017

La demande de viande au Cambodge est grandissante chaque année. En 2016, 1,3 million d’animaux de boucherie ont été abattus pour répondre à la demande selon le ministère de l’Agriculture, des Forêts, de la Chasse et de la Pêche.

La répartition de la filière par animaux se décline comme suit (nombre d’animaux produits et abattus au Cambodge) :

  • Bovin : 56.447
    • Vaches : 55.292
    • Buffles : 1.155
  • Porcin : 299.871
  • Volaille : 994.454

Il y a 148 abattoirs actuellement au Cambodge principalement répartis dans les provinces de Battambang et Kampong.

Jean-Marc ALLIER

Source : AKP par S. Chhavy

 

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